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2008/01/12

アレルギー対応バースディケーキ

CATEGORY [みるくせーきの会]

これは年末に誕生日のある四男のバースディケーキです。自分でデザインを考えて「オペラ」さん(長野市風間)にお願いしました。年に一度の贅沢です。卵、小麦粉、ナッツ類、数種のくだもの抜きのケーキです。(乳製品はかなり大丈夫になってきてますので、添加物は気になりますが植物性生クリームでお願いしました)
「オペラ」さんにはある日ふと店頭でお話をしたことからアレルギー対応のケーキを研究して下さることとなり、数年前に米粉のケーキを完成なさいました。そのご努力には本当に頭の下がる思いです。常は私の手作りケーキで良くても、やはり「ケーキ屋さんのケーキ」というのが子ども達にはあこがれなのでしょう。何日もデザインを考え、嬉しそうにFAXで注文しました。
以前に遠い所のアレルギー対応ケーキを注文したことがありますが、冷凍品で来るので、解凍しても食味的にいまひとつだったのです。「このお店が近くにあって出来たてを食べられるならどんなにいいだろう」と思ったものです。その夢をまさかこんな形で実現できるとは!!
低温でじっくり焼かなければならないらしく、もちろん事前の注文が必要ですが、翌日になっても柔らかな美味しいケーキです。是非一度お試しを

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